Крымский справочник пансионатов для престарелых Справочная служба +7 (978) 675-97-30
Питание для пожилого человека, страдающего ожирением
В молодые годы мы стремимся сохранить красивую стройную фигуру, чтобы выглядеть привлекательно. В пожилом возрасте лишние килограммы – это серьезная проблема для здоровья и основная причина развития разных заболеваний организма.
Рекомендации по питанию для пожилых людей с диагнозом «ожирение»
Пожилым людям, имеющим лишний вес, диетологи рекомендуют придерживаться правил питания:
- Соблюдать режим, употреблять пищу в одно и то же время.
- Контролировать количество употребляемых калорий, учитывая суточную норму. На завтрак – 30% от суточной нормы ккал, на обед – 40%, ужин – 10%. Между завтраком и обедом, а также после обеда и ужина – легкий перекус, составляющий по калориям не более 20% суточной нормы.
- Сбалансированный рацион, прием витаминно-минеральных комплексов.
- Уменьшение потребления количества животных жиров, соли и сахара.
- Ограниченное употребление продуктов, насыщенных липидами.
- Трудноусвояемые тяжелые протеины следует заменить легкими.
- Ограничить употребление простых углеводов.
- Соблюдать питьевой режим, способствующий выводу шлаков и токсинов из организма.
- Исключить из повседневного меню алкоголь и продукты питания, повышающие аппетит.
- Разгрузочные дни с соблюдением моно-диет. Это подразумевает не полный отказ от пищи, а только снижение количества потребляемых калорий в определенные дни.
Полезное питание для пожилых, страдающих ожирением
Для приготовления пищи пожилым людям, имеющим проблему лишнего веса, с особой внимательностью следует выбирать продукты питания. Главное правило: они должны быть свежими, не жирными, малокалорийными и легкоусвояемыми.
Какие продукты разрешены к употреблению пожилым людям, имеющим ожирение:
- нежирные сорта мяса, рыбы;
- диетические морепродукты;
- яичный белок;
- нежирная кисломолочная и молочная продукция;
- каши – рис, овсянка, гречка (приготавливаются на воде);
- бобовые;
- сыры с низким процентом жирности;
- семена льна, пажитника;
- диетический хлеб;
- грибы;
- овощи;
- свежая зелень;
- фрукты;
- ягоды.
Какие продукты, необходимо исключить их рациона
Для заправки блюд можно использовать нерафинированное подсолнечное и оливковое масло. Исключите из рациона пожилого человека специи, соусы, копчености и консервацию.
Блюда для пожилых, страдающих ожирением, приготавливаются на пару, в отварном и запеченном виде. Под строгим запретом жареное, а также супы и борщи с зажаркой.
Можно составить полезное меню для пожилого человека на каждый день, используя таблицу калорийности продуктов. Расчет производится с учетом суточной нормы.